TAGESKARTE
Aperitif
Aegidius-Trunk Festbier
Saisonbier 0,5l
Bis 14 Uhr
Frische Weißwürst
mit süßem Senf Stück
Suppen
Kräftige Rinderbrühe
mit Grießnockerl und frischem Schnittlauch
Spargel-Cremesuppe
mit Croutons und Schnittlauch
Vorspeisen
Vitello Tonnato
Scheiben vom gegarten Kalbstafelspitz mit Thunfischcreme, Kapern, Salatbouquet und Brotvariation
Marinierte Garnelen
mit Fenchel, Spargel und Wildkräutersalaten, dazu kleine Brotvariation
Tagesmenü - 16,90€
- Schaschlikspieß mit Paprika und Speck, dazu pikante Soße und geröstete Kartoffelecken
- Windbeutel mit marinierten Erdbeeren im Glasl
Angebote ab 17 Uhr
Spare Ribs
mit hausgemachter BBQ-Soße, Pommes und Cole slaw
Hauptgerichte
Feine Kalbsbratlinge
in Schwammerlrahmsoße, dazu Kartoffelsalat
Rosa gebratener Rehrücken
aus der Ebersberger Jagd mit Wacholder Jus, glaciertem Spargel und Fregola Sarda
Zanderfilet auf der Haut gebraten
mit cremigem Spargel-Urkornrisotto und Pesto
Matjes „Hausfrauen Art"
mit Sauerrahm, Apfel, Essiggurke und roten Zwiebeln, dazu Petersilienkartoffeln und kleines Salatbouquet
Portion bayerischer Spargel
(ca. 300g) mit kleinen Kartoffeln und zerlassener Butter oder Hollandaise
Als Beilage empfehlen wir:
- kleines Rinderfilet (100g) (18,90€)
- gemischter Schinken (5,90€)
- kleines Schweineschnitzel (7,90€)
- gebratenes Wolfbarschfilet (13,90€)
Nachspeisen
Dunkles Schokoladenmousse
mit Ananaskompott und Minze
Frische Erdbeeren
mit Vanilleeis und Sahne