Aperitifempfehlung
„Frühlingserwachen"
-auch alkoholfrei möglich- Waldmeistersirup, Gin, Tonic, Soda, Basilikum
Bis 14 Uhr
Frische Weißwürst
mit süßem Senf (Stück)
TAGESKARTE
Suppen
Kräftige Rinderbrühe
mit Brätspätzle
Spargelcremesuppe
mit Croutons und Schnittlauch
„Landlust Gazpacho"
Gemüsekaltschale mit Paprika, Gurke und Tomaten, dazu Baguette
Vorspeise
Landlust Bruschetta
Geröstetes Bauernbrot aus unserem Holzbackofen mit marinierten Tomaten und Burrata, dazu Pesto
Unsere Hauptgerichte
Ruchmehl*-Sandwich aus unserem Backhaus
mit Avocadocreme, Maishendl und mariniertem Rucola, dazu Süßkartoffelecken. Eine Ruchmehl-Semmel ist ein herzhaftes, knuspriges Brötchen, das aus dem nährstoffreichen, dunkleren Ruchmehl hergestellt wird. Durch den hohen Schalenanteil schmeckt es intensiv-nussig, ist aromatisch und hat eine rustikale Krume. Es gilt als gesündere Alternative zu Weißmehlbrötchen.
Landlust Wurstsalat
Leberkässtreifen, Paprika, rote Zwiebeln und Bergkäsestreifen mit Essigvinaigrette und Hausbrot
Kaskrainer und Nackensteak
mit Bratensoße, dazu Kartoffelsalat
Rinderfilet (ca 200g) vom Grill
mit Kräuterbutter, glaciertem Spargel und Kartoffelkrapferl
Gebratene Rehrückenmedaillons
an großem, gemischtem Salat mit frischen Himbeeren
„Matjes Hausfrauen Art"
mit Äpfeln und Zwiebeln, dazu Salatbouquet und Salzkartoffeln
Vegetarisch
Lange Nudeln
mit Pesto und Spargelstückerl, dazu marinierte Salatstreifen
„Landlust Bowl"
Rohkost- und Blattsalate, Chiemgauer Urkorn, Avocado und Rote Beete
Nachspeisen
Wassermelonen-Minze-Salat
mit Erdbeer-Parfait
Schokoladenmousse
mit marinierten Erdbeeren