TAGESKARTE

Kräftige Rinderbrühe

mit Grießnockerl

Kürbiscremesuppe

mit Kernöl und Croutons

Sellerie-Meerrettich-Suppe

mit Flusskrebsschwänzen und frischem Dill

Vitello Tonnato

Scheiben vom gegarten Kalbstafelspitz mit Thunfisch-Kapern-Soße, mariniertem Salatbouquet und Hausbrot

¼ oder ½ ofenfrische, bayerische Bauernente

mit Natursoße, Ismaninger Apfel-Blaukraut und Kartoffelknödel

Ofenfrischer Spanferkelbraten

mit Natursoße, Brezen-Servietten-Knödel und Krautsalat

Seesaiblingsfilet auf der Haut gebraten

mit Safranschaum und cremigem Flusskrebsschwanz-Risotto

Sanft geschmortes Kaninchen vom Kaninchenhof Hermann

im Estragon-Jus, dazu Butternut-Kürbis-Fregola Sarda und Pesto

Rinderfilet vom Grill, ca. 200g

mit Cognac-Pfeffersoße, Zucchinigemüse und Kartoffelkrapferl

Vegetarisch: Kürbis-Topfen-Pflanzerl

mit Gemüse in Gorgonzolasoße und marinierten Wildkräutern

Hausgemachtes Nougat-Cremeeis

mit Browniecrumble

Spekulatius-Schokoladenmousse

mit gebrannten Mandeln

„Rotes Luder" Weingut Thul, Haferl 0,25l